chuẩn bị sẵn:
- 300gr thịt lợn lẫn cả nạc và mỡ (hoặc thịt ba chỉ)
- 1 bát nhỏ riềng xay, 1 củ hành, 1 muỗng nhỏ đường, 3 muỗng nước mắm và 1 muỗng nhỏ Bột gọt (mì chính)
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Thịt sơ chế sạch và xắt nhỏ vừa ăn, ướp cùng chút gia vị.
Bước thứ hai(2): Hành củ xắt nhỏ cho vào chảo có dầu nóng phi thơm.
Bước thứ ba(3): bỏ thịt vào rang đến khi thịt vàng cháy cạnh.
Bước thứ tư(4): Đến khi thịt vàng cháy cạnh ta nêm nước mắm, và cho riềng vào rang cùng đảo đều tay và đảo liên tục đến khi riềng vàng giòn ta nêm thêm 1 muỗng nhỏ đường và 1 muỗng nhỏ Bột gọt (mì chính) là xong.
Đĩa thịt rang riềng cháy cạnh hấp dẫn với những miếng thịt cháy cạnh và riềng thơm lừng vàng và giòn tan.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt rang riềng cháy cạnh!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
